Kalise Menorquina acoge la XVI cumbre de heladeros independientes International Ice Cream Consortium (IICC)

International Ice Cream Consortium

Del 8 al 15 de octubre se ha celebrado en Barcelona el International Ice Cream Consortium (IICC), donde los principales representantes de nueve empresas internacionales e independientes de fabricantes de helados se han reunido para debatir sobre las tendencias de consumo de este producto en el mercado. Kalise Menorquina pertenece a esta asociación representando a España y su Director General Adjunto, Àlex Balaguer, ha sido el encargado de amparar este evento y las diferentes acciones que se han llevado a cabo, entre las que destacan la cata de diferentes productos y la ceremonia de la entrega de premios al mejor helado del año, justo antes de la cena de gala que dará por concluida esta edición.

Cabe destacar que una de las tendencias de este mercado es el uso de los superfoods o superalimento, aquellos que contienen gran cantidad de nutrientes y de valor añadido para la salud, contienen más vitaminas, minerales, antioxidantes, fitoquimicos, yaportan más energía. También se apuesta por una reducción de azúcar en los productos y el fomento de ingredientes naturales y no procesados.

La semana que viene os desvelaremos qué producto se ha llevado el premio al mejor helado y al helado más innovador!