Helados aptos para celíacos

¡Nos gustan los helados y nuestra ilusión es que cada día puedan disfrutar de ellos más personas!

Preocupados por llegar a todos vosotros, prestamos especial atención a todos aquellos que sufrís la intolerancia al gluten, por ello, cada año incluimos más helados que no contengan este cereal. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno, espelta, kamut y probablemente avena, o también sus productos derivados,  que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. La consecuencia es una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Continue reading